中医金元四大家之一，张从正曾经说过，“养生当论食补，治病当论药攻”，来自上海的医疗队在海南岛开展工作，队员一方面收到当地潮湿的气候影响发生关节疼痛，症状表现时轻时重，属于俗话讲的“水土不服”，另一方面还面临感染新冠病毒的风险；新冠病毒在中医被认为与湿毒有关，采用食疗是有效的综合防治方法。
我们制定了食疗防疫方案，采用薏苡仁、红豆、生姜和大枣，再与梗米（大米），一起熬粥，每日晚间食用，发挥祛湿除痹和扶正防疫的功效。在这个食疗方中，薏苡仁是君，红豆是臣，生姜、大枣与梗米共为佐使。
薏苡仁，也就是我们常再超市见到的薏米，是化湿除痹，解毒排脓的要药，医圣张仲景治疗肺痈的千金苇茎汤及温病学派吴鞠通治疗湿热病的三仁汤均有应用，而所谓的除痹，就是指的能治疗关节痛，所以把薏苡仁作为君，红豆为臣，协助薏苡仁健脾化湿，姜、枣和梗米则调和胃气，是为佐使之用。《黄帝内经》有言，“正气内存，邪不可干”，食疗粥通过驱逐邪气，恢复人体正气，可以产生积极的预防病毒感染作用。
